Jemný a svieži nákyp sa podarí hneď na prvýkrát.
Jemný tvarohový nákyp sa veľmi vydaril / koláž My, snímka z YouTube
Za jeden z najobľúbenejších domácich dezertov Ukrajincov sa považuje tvarohový nákyp. Nápad je geniálne jednoduchý: všetky ingrediencie sa zmiešajú a zapečú vo forme. Vznikne jemná homogénna hmota s tvarohovou chuťou a vanilkovou vôňou. Pokrm sa spravidla zamiesi na omrvinky už v prvý deň.
Povieme vám, ako pripraviť obzvlášť svieži tvarohový nákyp s krupicou. Recept sa bude páčiť tým, ktorí neradi vážia každý výrobok, pretože počet všetkých ingrediencií je násobkom troch.
Tvarohový nákyp s krupicou „Spolu 3“
Na prípravu pokrmu použite tvaroh s obsahom tuku najmenej 5-9 %. Dezert nevyrábajte z výrobku bez tuku, inak bude príliš suchý a riedky. Je dôležité, aby všetky prísady boli čerstvé.
Tvarohový nákyp sa pripravuje z nasledujúcich surovín:
- 600 gramov tvarohu;
- 3 slepačie vajcia;
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
- 3 polievkové lyžice krupice;
- 3 polievkové lyžice cukru;
- 3 polievkové lyžice sultánok;
- tretina citróna;
- štipka vanilínu;
- štipka cukru.
Ak je to pre vás príliš jednoduché, môžete recept doplniť ovocím alebo si na vrch pripraviť náplň.
Sultánky zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút zmäknúť. Oddeľte bielka a žĺtky z vajec. Tie zmiešame s tvarohom, kyslou smotanou, krupicou, cukrom, soľou a vanilkou. Zmes vyšľaháme mixérom na homogénnu zmes.
Do tvarohovej zmesi pridáme sultánky. Kôru z citróna nastrúhame na najjemnejšom strúhadle a pridáme ju do cesta. Potom dôkladne premiešame lyžicou, aby nevznikli hrudky.
Zapnite rúru na 180°. Potom v samostatnej miske vyšľahajte bielky mixérom do tuha a do peny. Bude to trvať asi 5-7 minút. Tento krok môžete vynechať, ale potom tvarohový nákyp s krupicou nebude taký svieži. Bielky vmiešajte do hlavnej zmesi opatrne a postupne, aby nepraskli vzduchové bubliny.
Prečítajte si tiež: Vydláždi sa:
Formu na pečenie vyložte pergamenom. Cesto rovnomerne rozdeľte. Tvarohový nákyp pečieme v rúre približne 40-50 minút pri teplote 180° v režime „hore+spodok“. Ak chcete mať hnedú kôrku, zapnite konvekciu 10 minút pred koncom.
Pripravenosť pokrmu skontrolujte špáradlom. Ak zostane po prepichnutí suché, dezert je hotový. Nákyp s tvarohom je výborný teplý aj vychladnutý.
