Lekári a vedci upozorňujú, že tieto malé ryby dokážu ovplyvňovať kľúčové procesy v tele.
Sardinky sú užitočné / : pixabay, depositphotos.com
Či už ich milujete alebo nenávidíte, o sardinkách sa aktívne diskutuje v súvislosti so zdravím srdca. Tieto malé tučné ryby sú skutočnou výživovou bombou, plnou omega-3, vitamínu D a ďalších prospešných látok.
Pridaním sardiniek do svojho jedálnička môžete svojmu telu poskytnúť hneď niekoľko výhod, píše portál VeryWell Health.
Môžu sardinky znížiť hladinu triglyceridov a cholesterolu
Sardinky sú jedným z najbohatších zdrojov omega-3 a môžu mať protizápalové vlastnosti. Jedna konzerva sardiniek (približne 100 gramov) obsahuje 1,6-1,8 gramu omega-3 mastných kyselín, uvádza odborníčka na výživu kardiakov Michelle Rautensteinová zo spoločnosti Entirely Nourished.
Z prehľadu štúdií vyplynulo, že vyšší príjem EPA a DHA, dvoch hlavných mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v sardinkách, je spojený s nižším rizikom kardiovaskulárnych problémov, ako je infarkt a tvorba plaku v tepnách.
Omega-3 poskytujú mnoho výhod pre srdce, vrátane:
- zníženie hladiny triglyceridov
- zníženie zápalu
- zlepšenie funkcie cievneho endotelu
- zníženie rizika arytmie
- zníženie agregácie krvných doštičiek
- zníženie tlaku
- zníženie hladiny LDL alebo „zlého“ cholesterolu
Podpora srdcového rytmu a zdravia ciev
„Okrem omega-3 sú sardinky, ktoré sa konzumujú s kosťami, bohaté na vápnik a vitamín D, a tie pomáhajú regulovať srdcový tep a udržiavať silné cievy,“ hovorí Rautenstein.
Vápnik zohráva kľúčovú úlohu pri fungovaní svalov – vrátane srdcového svalu, ktorý sa musí čo najpresnejšie sťahovať, aby mohol účinne pumpovať krv. Vitamín D môže znížiť zápal a arteriálnu tuhosť, čo je stav, pri ktorom cievy strácajú pružnosť, čo zvyšuje krvný tlak a zvyšuje kardiovaskulárne riziká.
„Nedostatok vápnika spôsobuje, že si ho telo začne brať z kostí, čo môže prispieť k odvápňovaniu ciev,“ vysvetľuje odborník. Tento stav spôsobuje, že sa v tepnách hromadia minerálne usadeniny a postupne ich spevňujú.
Pomôžte regulovať krvný tlak
Okrem omega-3 obsahujú sardinky horčík a draslík, dva minerály dôležité pre udržanie normálneho krvného tlaku. Štúdie ukazujú: ľudia s vysokým príjmom horčíka majú o 11-12 % nižšie riziko mozgovej príhody.
Iné práce spájajú vysoký príjem draslíka s nižším krvným tlakom a ochranným účinkom počas vysokej záťaže soľou.
Obsahujú sardinky vysoké množstvo antioxidantov
Sardinky obsahujú selén, silný antioxidant. Pomáha chrániť srdce tým, že neutralizuje voľné radikály, ktoré môžu prispievať k zápalom a tvorbe plaku v tepnách.
Štúdie ukazujú, že nízka hladina selénu sa spája so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych ochorení, najmä u ľudí s nízkym príjmom tohto minerálu.
Koľko sardiniek môžete zjesť
Sardinky nemusíte jesť každý deň. Už jedna konzerva poskytuje viac ako 1,1 gramu omega-3, čo je minimálna denná dávka.
„Čím viac, tým lepšie, ale výskum ukazuje: konzumácia sardiniek niekoľkokrát týždenne prináša výrazné výhody,“ upozorňuje kardiológ Sean Heffron z NYU Langone Health.
A nemusíte sa báť ortuti. „Menšie ryby, ako sú sardinky, na rozdiel od väčších rýb nehromadia takmer žiadne ťažké kovy,“ poznamenáva Heffron. Treba však mať na pamäti dve veci:
- sardinky môžu obsahovať veľa soli, najmä ak sú konzervované v slanom náleve.
- obsahujú puríny, čo je dôležité pre ľudí náchylných na dnu.
Ďalšie zaujímavé správy o zdravých potravinách
Už skôr My informoval, koľkokrát týždenne môžete jesť ryby. Je dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré si ľudský organizmus sám nevytvára. Preto každý človek, ktorý chce zlepšiť svoje zdravie, myslí na túto otázku.
Okrem toho sme si povedali aj to, či je dobré jesť konzervovanú fazuľu. Fazuľa, hrach, cícer a šošovica patria medzi najvšestrannejšie a na živiny najbohatšie potraviny.
