Štúdia dokázala, že čierna rasca môže znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi.
Čierna rasca sa získava zo semien kvitnúcej rastliny Nigella sativa alebo čierna rasca / foto Wikipedia
Nová klinická štúdia vykonaná v Japonsku zistila, že denná konzumácia semien čiernej rasce znižuje hladinu nezdravých tukov v krvi, ktoré sú spojené s rizikom srdcových ochorení, píše earth.com.
V rámci štúdie uverejnenej v časopise Food Science & Nutrition pridávala malá skupina dospelých s nadváhou do svojho jedálnička mleté semená čiernej rasce počas ôsmich týždňov. Ich krvné testy sa posunuli smerom k zdravšiemu režimu s menším množstvom zlých tukov a vyšším obsahom ochranného cholesterolu v porovnaní s ľuďmi, ktorí semienka nekonzumovali.
Prácu viedla Akiko Kojima-Ya, docentka na Metropolitnej univerzite v Osake v Japonsku (OMU). Vedci potrebovali pochopiť, ako môžu každodenné potraviny ovplyvniť metabolizmus tukov a dlhodobé metabolické zdravie.
42 dospelých ľudí s nadváhou alebo obezitou so zvýšenou hladinou cholesterolu bolo náhodne rozdelených do východiskovej skupiny a porovnávacej skupiny, ktorá sa liečila na tej istej klinike.
Skupina, ktorá užívala semienka, konzumovala denne 5 gramov jemne mletej čiernej rasce (to je asi jedna plná polievková lyžica). Primiešavali si ju do jedla počas jedného jedla. Zatiaľ čo ostatní sa držali svojej bežnej stravy.
Po ôsmich týždňoch mala skupina, ktorá konzumovala semienka, nižšiu hladinu celkového cholesterolu, LDL a triglyceridov a o niečo vyššiu hladinu HDL ako kontrolná skupina. Hodnoty apetítu sa neznížili, čo naznačuje, že zmeny neboli spôsobené len zníženým príjmom potravy.
„Táto štúdia výrazne naznačuje, že semená čiernej rasce sú užitočné ako funkčná potravina na prevenciu obezity a civilizačných ochorení. Bolo veľmi potešujúce, že čierna rasca komplexne preukázala skutočný, viditeľný účinok na zníženie hladiny lipidov v krvi v štúdiách na ľuďoch,“ uviedla Kojima-Ya.
Čo je čierna rasca
Čierna rasca sa získava zo semien kvitnúcej rastliny Nigella sativa. Bežne sa sype na chlieb alebo sa používa do bohatého kari.
Tradičné lekárske systémy v niektorých častiach Ázie, na Blízkom východe a v severnej Afrike už dlho liečia žalúdočné poruchy, zápaly a odporúčajú tieto semená na celkovú vitalitu.
Semená rasce a tukové bunky
Aby tím Kojima-Ya ďalej skúmal, ako toto korenie funguje, obrátil sa na myšie progenitorové tukové bunky nazývané 3T3 L1 a sledoval adipogenézu, proces, pri ktorom sa tieto začínajúce bunky menia na zrelé bunky ukladajúce tuk.
Keď boli bunky ošetrené určitými koncentráciami extraktu z čiernej rasce, nahromadili oveľa menej tukových kvapiek ako neošetrené bunky, najmä pri vyššej dávke.
Prečítajte si tiež:
Vo vnútri týchto buniek výskumníci merali glycerol-3-fosfát dehydrogenázu (GPDH), enzým, ktorý pomáha tvoriť uložený tuk z menších stavebných prvkov. Aktivita tohto enzýmu sa po pôsobení extraktu znížila, čo zodpovedá zníženiu hromadenia tuku vo vnútri buniek.
Kontrola tuku a prevencia
Tím tiež skúmal kľúčové proteíny, ktoré v bunke zapínajú alebo vypínajú určité gény. Hladiny troch dôležitých regulátorov tvorby tukových buniek, známych ako CEBP beta, CEBP alfa a PPAR gama, sa po liečbe extraktom z čiernej rasce znížili.
Celkovo experimenty na bunkách ukazujú, že čierna rasca mení nielen krvný tuk. Zdá sa, že spomaľuje aj tie isté kroky, ktoré menia progenitorové bunky na veľké, dobre zásobené tukové bunky.
Obmedzenia štúdie
Nová štúdia bola krátka a relatívne malá, zahŕňala skôr niekoľko desiatok dospelých v jednom centre ako stovky ľudí v rôznych krajinách. Všetci účastníci už mali nadváhu a vysokú hladinu cholesterolu, takže výsledky sa nemusia vzťahovať na ľudí s normálnou hmotnosťou alebo normálnou hladinou tukov v krvi.
Dôležité je, že ľudia užívajúci čiernu rascu v štúdii nehlásili žiadne závažné vedľajšie účinky a bežné laboratórne testy zostali v bezpečných hodnotách. To je pre kuchynskú prísadu povzbudivé, hoci to nevylučuje zriedkavé reakcie alebo interakcie s liekmi v širšej populácii.
Výsledky predchádzajúcich štúdií
V minulosti výskumníci skúmajúci pacientov s diabetom 2. typu testovali mäkké želatínové kapsuly s olejom zo semien čiernej rasce a pozorovali významné zníženie hladín LDL a triglyceridov bez ovplyvnenia hladín HDL alebo inzulínu u účastníkov štúdie. Vedci vtedy použili skôr olej ako celé semená, ale poukázali na rovnaký všeobecný smer vplyvu na krvné tuky.
Čierny rascový olej má aj liečivé vlastnosti / foto: Pxhere
Neskôr skupina vedcov náhodne skombinovala 17 štúdií, aby zistila širší obraz o čiernej rasci a krvných lipidoch. Analýza ukázala, že doplnky stravy vyrobené zo semien v priemere mierne znižujú hladinu celkového cholesterolu, LDL a triglyceridov, zatiaľ čo účinok na HDL bol menší a variabilnejší.
Budúce smery výskumu
Pre tých, ktorí už užívajú lieky, ako sú statíny alebo tabletky na krvný tlak, by semená čierneho rasca nemali nahrádzať túto liečbu.
Lepší prístup je považovať semienka len za jeden z voliteľných doplnkov k zdravej strave pre srdce, ktorá zahŕňa veľa zeleniny, potraviny bohaté na vlákninu, pravidelnú fyzickú aktivitu a odvykanie od fajčenia.
Vedci stále zisťujú, aké je ideálne množstvo čiernej rasce, komu najviac prospieva a či dokáže zmierniť aj problémy, ako je inzulínová rezistencia, keď bunky tela už nereagujú dobre na inzulín a hladina cukru v krvi sa zvyšuje.
„Dúfame, že uskutočníme dlhodobé a väčšie klinické štúdie, aby sme preskúmali účinky čiernej rasce na metabolizmus,“ povedala Kojima-Ya.
Viac o výhodách rasce
Pripomeňme si, že rasca obyčajná (Cuminum cyminum) sa považuje za univerzálne korenie. Pridáva sa do polievok, karí, dusených pokrmov, pridáva sa do zmesí korenia, sype sa na chlieb a niekedy sa pridáva do nápojov. Je zdrojom vitamínov a prospešných prvkov a má antioxidačné vlastnosti. Viac informácií o vlastnostiach rasce nájdete v materiáli.
