Vzdušný a vlhký mannikin sa bude páčiť každému, kto ho vyskúša.
Tento čajový koláč na rýchly čaj nemôže nepotešiť / depositphotos.com
Ak doma nemáte nič sladké, ale chcete si dopriať – vyskúšajte tento úžasný koláč na kefíre. Kvôli prídavku krupice sa nazýva mannik. Koláč sa vždy vydarí vzdušný a vo vnútri vlhký. A krupica mu dodáva peknú sypkú štruktúru. Recept je veľmi jednoduchý na zapamätanie a ešte jednoduchší na prípravu.
Nadýchaný kefírový mannikin
Jedlo sa bude páčiť tým, ktorí majú radi dezerty na rýchlu ruku. Stačí len odmerať správne množstvo produktov, premiešať a vložiť do rúry.
Budete potrebovať tieto ingrediencie:
- šálka múky;
- šálka krupice;
- pohár kefíru;
- pohár cukru;
- jedno vajce;
- štipka soli;
- štipka jedlej sódy.
Okamžite zapnite rúru a predhrejte ju na 180°.
Kefír nechajte na stole cez noc alebo 24 hodín, aby trochu skvasil. Zmiešajte s krupicou a nechajte 20 minút napučať. Vmiešajte vajce, soľ a cukor a dôkladne premiešajte. Múku preosejeme cez jemné sito, aby bol mannikin vzdušný. Vmiešajte ju do zvyšku zmesi a mieste, kým sa cesto nestane homogénnym. Ako posledné pridajte sódu bikarbónu.
Zmes nalejte do vymastenej alebo pergamenom vyloženej koláčovej formy. Pečte približne 30-40 minút, pričom pravidelne kontrolujte pripravenosť dezertu špáradlom. Hotový mannikin necháme vychladnúť na kefíre a posypeme práškovým cukrom.
Toto je najjednoduchší základný recept. Ak chcete mať koláč sladký a plnený, môžete ho rozkrojiť a natrieť džemom, kondenzovaným mliekom alebo iným krémom podľa chuti. Do samotného koláča môžete pred pečením podľa potreby pridať aj ovocie alebo lesné plody.
