Skúste si pripraviť pampušky podľa tohto receptu.
Odkaz skopírovaný
Recept na pampúšiky s vianočnou plnkou / Koláž: My, foto: screenshoty z videa
Pampušky sú chutné pečivo známe po celom svete. Na Ukrajine sa tradične pripravujú na rôzne sviatky, najmä na Štedrý deň alebo na Vianoce. My nám prezradí, ako pripraviť pampušky na Vianoce s odkazom na kuchársku blogerku @yuliia.senych.
Ingrediencie: 1. Zloženie, 2. Zloženie, 3. Zloženie, 4. Zloženie, 5:
- mlieko – 250 ml;
- sušené droždie – 7 g;
- vajcia – 2 žĺtky;
- múka ~ 500 g;
- vodka – 1 polievková lyžica;
- maslo – 50 g;
- cukor – 50 g + vanilka – 1 ks;
- soľ – 1 lyžička;
- citrusová kôra;
- olej na vyprážanie.
Na plnku budete potrebovať:
- mak;
- malinový džem (hustý).
Postup varenia
Najskôr zohrejeme mlieko, dôležité je, aby nebolo horúce. Do teplého mlieka vlejeme droždie, cukor a vanilkový cukor. Nezabudnite na soľ.
Potom pridáme žĺtky, mäkké maslo, rastlinný olej, vodku a podľa potreby nastrúhanú citrusovú kôru. Preosejte múku a vypracujte cesto.
Hotové cesto preložíme do misy, ktorú sme predtým vymastili rastlinným olejom, a necháme 1,5 – 2 hodiny „odpočívať“.
Medzitým si môžete pripraviť náplň do šišiek.
Keď cesto vykysne, rozdeľte ho na rovnaké časti. Malo by vám vzniknúť asi 10-12 šišiek. Každý kúsok sploštíme rukami, natrieme plnkou a okraje opatrne zovrieme. Potom šišky preložte na naolejovaný povrch, prikryte utierkou a nechajte ich 15 minút „odpočívať“.
Šišky smažte 4 – 5 minút z každej strany na veľkom množstve oleja na miernom ohni do zlatista.
„Nedávajte veľa náplne a nerobte šišky príliš husté, pretože by sa lepili,“ odporúča autorka receptu.
Dobrú chuť!
Ako pripraviť šišky na Vianoce – pozrite si video:
Ďalšie recepty:
O osobe: yuliia.senych
Yuliia.senych je populárna ukrajinská kuchárska blogerka na Instagrame. Autorka blogu pravidelne zverejňuje exkluzívne recepty znamenitých jedál. Yuliia.senych má prihlásených viac ako 50 tisíc používateľov sociálnej siete.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
