Zistili sme, čo sa skutočne deje s hladinou glukózy po každom dúšku pomarančového džúsu.
Pomarančový džús nie je až taký nebezpečný / depositphotos.com
Pomarančový džús je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete: pije sa na raňajky, berie sa do školy, na tréning alebo len tak pre osviežujúcu chuť. Vďaka jasnej citrusovej chuti a sladkej kyslosti je ideálnym spôsobom, ako sa ráno osviežiť alebo uhasiť smäd. Príjemná chuť však nie je všetko, na čom nášmu telu záleží.
Mnohí ľudia sú presvedčení, že za chuťou sa skrývajú riziká: pomarančový džús vraj okamžite zvyšuje hladinu cukru v krvi a môže byť škodlivý, najmä pre ľudí s cukrovkou. Výskum však ukazuje, že jeho účinky sú skôr neutrálne, píše portál VeryWell Health.
Zvyšuje pomarančový džús hladinu cukru v krvi
Krvný cukor (glukóza) je množstvo cukru, ktoré koluje v krvi. Vysoká alebo nízka hladina cukru môže spôsobiť príznaky a v prípade neliečenia môže viesť k nebezpečným stavom.
Pomarančový džús má povesť nárazového zvyšovania hladiny cukru v krvi – najmä kvôli vysokému obsahu sacharidov a nízkemu obsahu vlákniny. Výskum na túto tému však priniesol protichodné výsledky. Viaceré vedecké práce ukázali, že pomarančový džús nemá vždy vplyv na prudký nárast cukru a v niektorých prípadoch ho môže dokonca mierne znížiť.
Vedci v jednej štúdii naznačujú, že prírodné cukry v pomarančovom džúse ovplyvňujú hladinu glukózy inak ako rafinovaný cukor v sýtených a iných sladkých nápojoch.
Pomarančový džús obsahuje aj flavonoidy, čo sú antioxidačné zlúčeniny rastlinného pôvodu. Jeden z flavonoidov, hesperidín, sa spája so schopnosťou znižovať hladinu cukru, čo čiastočne vysvetľuje, prečo pomarančový džús nespôsobuje výrazný vzostup glukózy napriek prítomnosti sacharidov.
Aký je glykemický index pomarančovej šťavy
Glykemický index (GI) hodnotí potraviny obsahujúce sacharidy podľa toho, ako rýchlo po konzumácii zvyšujú hladinu cukru v krvi. Stupnica sa pohybuje od 1 do 100, pričom 100 predstavuje najrýchlejšie možné zvýšenie hladiny cukru.
Nedávna štúdia GI populárnych ovocných štiav ukázala, že pomarančový džús má GI 43. Iný renomovaný zdroj uvádza GI 49. V oboch prípadoch je džús zaradený do kategórie výrobkov s nízkym GI.
Ktorý je zdravší pomaranč alebo pomarančový džús
Celé pomaranče majú GI 43 – podobný alebo možno o niečo nižší ako pomarančový džús. Konzumácia celého pomaranča je zvyčajne menej riziková z hľadiska nárastu cukru ako rýchly pohár džúsu. Na rozdiel od džúsu obsahuje celé ovocie vlákninu, ktorá spomaľuje vstrebávanie glukózy.
Jedna štúdia porovnávala účinky celého pomaranča a pomarančového džúsu na hladinu cukru v krvi a zistila, že oba druhy len mierne zvyšujú hladinu glukózy, pričom rozdiel medzi nimi je malý.
Výživová hodnota pomarančovej šťavy
Pomarančový džús je bohatý na sacharidy, vitamín C a antioxidanty, ale má nízky obsah vlákniny a bielkovín. 100 ml pomarančového džúsu obsahuje:
- Kalórie: 47
- Sacharidy: 10 g
- Bielkoviny: 0,81 g
- Vitamín C: 30,5 mg
- Tuky: 0,36 g
Môžete piť pomarančový džús, ak máte diabetes mellitus
Ľudia s cukrovkou majú zhoršenú reguláciu cukru v krvi, preto sa im často odporúča vyhýbať sa pomarančovému džúsu kvôli riziku zvýšenia hladiny glukózy. Štúdie však poskytujú protichodné závery.
V jednej štúdii účastníci s diabetom jedli celý pomaranč, pili pomarančový džús alebo sladký nápoj k jedlu – hladina cukru sa zvýšila vo všetkých skupinách, ale nebol medzi nimi veľký rozdiel a glykemická kontrola zostala vo všetkých prípadoch dobrá.
Niektoré zdroje tvrdia, že pravidelná konzumácia pomarančového džúsu môže zvyšovať riziko vzniku cukrovky, iné štúdie s tým však nesúhlasia.
Výsledkom je, že odporúčania na pitie pomarančového džúsu pri cukrovke zostávajú nejednoznačné. Niektorí odborníci odporúčajú uprednostniť celé ovocie pred džúsom, zatiaľ čo iní odporúčajú obmedziť džús na 150 ml denne (niečo vyše pol pohára).
Ďalšie zaujímavé správy o našom zdraví
Už skôr My informoval o jednom obľúbenom občerstvení, ktorému je lepšie sa vyhnúť. Väčšina odborníkov na chudnutie a výživu tvrdí, že zdravé občerstvenie počas dňa pomáha predchádzať prejedaniu. Chrumky však rozhodne nie sú to, čo potrebujete.
Okrem toho sme sa venovali aj tomu, čo sa stane, ak budete každý deň jesť zázvor. Jesť zázvor každý deň má svoje výhody, ale aj niekoľko nevýhod.
