Nadýchané palacinky sú ideálne na raňajky.
Urobte si nadýchané palacinky – recept na ne je veľmi jednoduchý / depositphotos.com, screenshot Instagram
Celý svet dobyli americké palacinky – recept, ktorý je ideálny na raňajky. Tieto výrobky sa pripravujú zo všetkých známych produktov a mierne pripomínajú naše palacinky, ale smažia sa bez oleja. Ich zvláštnosťou je nadýchaná štruktúra, podobná sušienke.
Ďalšou výhodou palaciniek je, že si môžete receptúru zmeniť podľa vlastnej chuti. Ak do cesta pridáte kakao, mak alebo banány, získate úžasný dezert. Môžete ich však pripraviť aj bez cukru a podávať so slaninou, šunkou alebo lososom.
Klasické palacinky – recept s mliekom
Aby bolo cesto po vyprážaní nadýchané a neopadávalo, dbajte na to, aby boli suroviny čerstvé.
Zoznam výrobkov:
- 2 vajcia;
- 200 mililitrov mlieka;
- 120 gramov múky;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- 1 čajová lyžička kvásku;
- štipka vanilky.
Vajcia vyšľahajte s mliekom, cukrom a vanilkou do hladka. Primiešame múku preosiatu s práškom do pečiva. Cesto dôkladne premiešajte, aby sa v ňom netvorili hrudky. Rozpáľte nepriľnavú panvicu bez oleja a na rozpálený povrch nalejte 2-3 lyžice cesta.
Mliečne palacinky smažte na strednom ohni, kým sa na povrchu neobjaví veľa malých vzduchových bublín. Potom ich obráťte na druhú stranu a smažte ďalšie 2-3 minúty. Podávajte s ovocím, kondenzovaným mliekom, medom alebo Nutellou.
Ak chcete, aby boli výrobky ešte nadýchanejšie, oddeľte žĺtky od bielkov. Pripravte cesto zo žĺtkov a bielky vyšľahajte do nadýchanej peny a pridajte ich až na samom konci pred vyprážaním.Klasické palacinky nie sú chuťovo horšie ako palacinky / depositphotos.com
Banánové palacinky
Tieto palacinky sú mimoriadne chutné, s jemnou banánovou príchuťou.
Príprava ingrediencií:
- 350 gramov múky;
- 400 mililitrov mlieka;
- 2 vajcia;
- 1 banán;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- 1 polievková lyžica oleja.
Banán roztlačte vidličkou alebo ho rozšľahajte v mixéri. Zmiešajte vajcia, zohriate mlieko, cukor a roztlačený banán. Po častiach vmiešame múku. Nakoniec pridajte sódu bikarbónu a olej. Cesto bude dosť husté, takmer ako kyslá smotana.
Americké palacinky sa smažia 2 – 3 minúty z oboch strán na suchej panvici. Obráťte ich, keď sa vytvoria malé bublinky.
