Varené vajcia sa dajú olúpať bez väčšej námahy, ak poznáte jeden jednoduchý mucholapku.
Odkaz skopírovaný
/ Koláž: My, foto: depositphotos.com
Naučíte sa:
- Ako dlho variť vajcia
- Ako olúpať čerstvo uvarené vajcia
Mnoho ľudí sa stretlo s problémom, že vajcia sa po uvarení ťažko lúpali zo škrupiny. Julia Childová, americká šéfkuchárka, televízna moderátorka a autorka kuchárskych kníh, prišla s jedným jednoduchým a spoľahlivým trikom.
My vám poradí, ako si tento proces zjednodušiť a olúpať vajcia za pár sekúnd.
Odporúčame prečítať si náš materiál: Dokonalé raňajky s vajíčkami za 15 minút v novom recepte v novom recepte
Čo robiť, ak sa vám vajcia dobre nelúpajú
Keď sú vajcia pripravené, Julia radí, aby ste ich na dve minúty vložili do ľadovej vody a potom ich na ďalších desať sekúnd ponorili do vriacej vody. Píše o tom v článku Simply Recipes.
Vďaka tomuto kroku navyše je lúpanie jednoduché a bezbolestné. Ako vysvetľuje Julia, krátkym ochladením sa bielkovina zmenší, čím sa oddelí od škrupiny, a opätovným varením sa škrupina rozšíri. Chemický postup nemusí byť zrejmý, ale výsledok hovorí sám za seba: vajcia sa lúpajú rýchlo a bez námahy.
Ako olúpať čerstvo uvarené vajcia – návod krok za krokom
- Naplňte hrniec studenou vodou tak, aby vajcia pokrývala 1-2 cm.
- Priveďte do varu, potom stiahnite z ohňa a nechajte vajcia stáť 8-12 minút, v závislosti od veľkosti a požadovanej prepečenosti.
- Pripravte si ľadový kúpeľ s dostatočným množstvom vody. Uvarené vajcia vložte na dve minúty do ľadového kúpeľa,
- Potom ich vložte na 10 sekúnd do vriacej vody a vyberte ich.
- Vajíčka nechajte vychladnúť na príjemnú teplotu, aby sa dali pohodlne držať.
Ak chcete vajíčko vyčistiť, jemne s ním poklepte o pracovnú dosku, rozlomte škrupinu na oboch koncoch a zľahka ju prevráťte medzi dlaňou a povrchom, potom sa škrupina ľahko odlepí.
Prečítajte si tiež: Vajíčko je potrebné vyčistiť od škrupín:
O zdroji: Jednoduché recepty
Webovú stránku Simply Recipes založila v roku 2003 Elise Bauerová ako rodinný blog s receptami. Spočiatku bol tento projekt spôsobom, ako sa zotaviť z choroby. Časom sa rozrástla na jednu z najpopulárnejších kuchárskych webových stránok s viac ako 3 000 overenými receptami, návodmi a plánmi jedál.
Simply Recipes má mesačne viac ako 15 miliónov návštevníkov.
„Všetky naše recepty sú vyvinuté profesionálmi, dôkladne otestované a určené na skutočné domáce varenie, takže budú na vašom stole rovnako chutné ako na našom. Naším hlavným cieľom je zdieľať recepty, ktoré budete chcieť variť znova a znova,“ uvádza sa na webovej stránke.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
