Odborník na výživu odporúča zjesť porciu 85 až 115 gramov naraz.
Krevety sú nielen chutné, ale aj užitočné / foto depositphotos.com
Krevety sú chutné a gurmánske jedlo, ale sú zdravé a ako často by sa mali konzumovať, najmä ak majú vysoký obsah cholesterolu? V článku pre health.clevelandclinic.org sa odborníčka na výživu Natalie Krtalic-Lauter delí o výživovú hodnotu kreviet a o to, prečo by ste ich mali zaradiť do svojho jedálnička.
Sú krevety zdravé?
Krevety sú prekvapivo výživné a zdravé, ak sa konzumujú s mierou ako súčasť vyváženej stravy. Krtalic-Lauter odporúča zjesť porciu 85 až 115 gramov naraz. Stogramová porcia varených kreviet obsahuje 99 kalórií, 24 gramov bielkovín a 189 miligramov cholesterolu.
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa ľudia vyhýbajú krevetám, je vysoký obsah cholesterolu. Podľa Kritalic-Lauterovej sa ho však nemusíte obávať, ak krevety konzumujete s mierou.
„Hoci krevety obsahujú veľa cholesterolu v potrave, štúdie ukázali, že u väčšiny populácie nemusia mať najväčší vplyv na hladinu cholesterolu v krvi,“ hovorí.
Zdravotné prínosy kreviet
1. Udržiavanie zdravého srdca
Podobne ako niektoré druhy rýb, aj krevety sú vynikajúcim zdrojom omega-3 mastných kyselín. Tieto nenasýtené mastné kyseliny pomáhajú zlepšovať zdravie očí a funkciu mozgu a podľa výskumu majú pozitívny vplyv na zdravie srdca. Omega-3 mastné kyseliny môžu pomôcť znížiť tvorbu plaku v tepnách a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Krevety sú tiež dobrým zdrojom fosforu a draslíka. Obe látky pomáhajú regulovať krvný tlak a udržiavať tepny čisté.
2. Podpora funkcie mozgu
Krevety obsahujú astaxantín, silný antioxidant, ktorý im dodáva červenooranžovú farbu. Astaxantín, silnejší ako betakarotén alebo vitamín C, pomáha chrániť mozgové bunky pred poškodením. Krevety sa skúmajú aj z hľadiska ich úlohy pri prevencii neurologických ochorení, ako je demencia.
Krevety sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B12, ktorý môže pomôcť udržať alebo posilniť myslenie a pamäť, náladu a zdravie kostí.
3. Podpora imunitného systému
Antioxidanty a protizápalové zlúčeniny v krevetách tiež pomáhajú imunitnému systému pracovať čo najlepšie. Vďaka tomu sú skvelým doplnkom každej protizápalovej diéty.
Krevety obsahujú aj selén, dôležitý minerál pre zdravie štítnej žľazy, meď, ktorá pomáha predchádzať anémii a posilňuje imunitný systém.
Riziká konzumácie kreviet
Môže vyvolať dnu
Krevety sú bohaté na puríny, ktoré telo premieňa na kyselinu močovú, ktorá je častým spúšťačom dny.
Alergie na morské plody
Alergia na krevety je jednou z najčastejších potravinových alergií.
Už skôr odborníci na výživu hovorili o výhodách takej superpotraviny, akou sú chia semienka.
