Je vedecky dokázané, že tento produkt má pozitívny vplyv na zdravie.
Olivový olej obsahuje množstvo antioxidantov a rastlinných zlúčenín, ktoré majú pozitívne účinky na organizmus / foto pxhere.com
Olivový olej je jedným z najrozšírenejších olejov na svete. Je cenený pre svoju bohatú chuť a zdravotné účinky. Pokiaľ ide o tie druhé, tento produkt obsahuje celý rad antioxidantov a rastlinných zlúčenín, ktoré majú pozitívny vplyv na organizmus, píše Eatingwell.
„Olivový olej obsahuje rastlinné zlúčeniny, ako sú kyselina olejová, kyselina palmitová, kyselina linolová a kyselina sterová. Obsahuje aj fenolové zlúčeniny, ako sú fytosteroly, tokoferoly, lignany a flavonoidy,“ uviedla odborníčka na výživu Mandy Enrightová.
V rôznych krajinách ľudia zavádzajú olivový olej do svojho každodenného jedálnička a dôkazy ukazujú, že vďaka tomuto produktu zaznamenávajú pozitívne zmeny vo svojom tele. Aké sú výhody tohto oleja?
1. Môže chrániť srdce
Jednou z dôležitých výhod olivového oleja je vysoký obsah mononenasýtených tukov, konkrétne kyseliny olejovej, ktorá podľa štúdie uverejnenej v časopise Frontiers pomáha znižovať zápal a môže mať pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi, čím podporuje zdravie srdca.
Prečítajte si tiež:
Štúdia uskutočnená v Španielsku, ktorá bola následne publikovaná v časopise The New England Journal of Medicine, skúmala účinky stredomorskej stravy s vysokým obsahom extra panenského olivového oleja alebo orechov na ľudí s výrazným rizikom kardiovaskulárnych ochorení. Výsledky ukázali, že u účastníkov, ktorí dodržiavali túto diétu, sa výrazne znížil výskyt závažných ochorení, ako je srdcový infarkt a mozgová príhoda.
Ďalšia štúdia uverejnená na stránkach časopisov Aha Asa ukázala, že tento olej môže pomôcť znížiť progresiu aterosklerózy, teda hromadenia tuku a iných látok v stenách tepien, ktoré blokujú správny prietok krvi.
2. Môže podporovať zdravie kostí
Olivový olej môže mať pozitívny vplyv na zdravie kostí vďaka polyfenolom, antioxidačným zlúčeninám, ktoré môžu podporovať tvorbu kostí a znižovať riziko ich straty. Tieto účinky sú obzvlášť dôležité pre ľudí s rizikom osteoporózy, ktorá sa vyznačuje krehkými a lámavými kosťami.
3. môže znižovať zápal
Zápal je prirodzenou reakciou tela, keď sa niečo pokazí. Dlhodobý zápal sa však môže stať chronickým a zvýšiť riziko srdcových ochorení, cukrovky 2. typu a alergií. Rôzne zložky olivového oleja – oleokantal, oleaceín, kyselina olejová a oleuropeín – môžu pomôcť obmedziť zápal znížením hladiny jeho rôznych markerov, ako je C-reaktívny proteín a interleukín-6.
4. Môže zabrániť zhoršovaniu kognitívnych funkcií
Ako zdroj mononenasýtených tukov a antioxidantov – vitamínu E a polyfenolov – môže olivový olej pomôcť znížiť zápal a oxidačný stres, ktoré spôsobujú neurodegeneratívne ochorenia. Štúdie preukázali, že tento produkt znižuje riziko Alzheimerovej choroby a s ňou súvisiacej demencie.
Okrem toho môže olivový olej znížiť riziko smrteľnej demencie. Jedna štúdia zistila, že u tých, ktorí denne konzumovali viac ako pol polievkovej lyžice olivového oleja, bolo riziko úmrtia na demenciu o 28 % nižšie v porovnaní s tými, ktorí ho nekonzumovali nikdy alebo len zriedkavo.
5. Môže chrániť pred osteoartrózou
Olivový olej môže udržiavať kĺby premazané a chrániť pred osteoartrózou vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam, hovorí Enright.
Spresnila, že väčšina skúmala úlohu olivového oleja pre zdravie kĺbov na myšiach a potkanoch, takže na potvrdenie tejto súvislosti sú potrebné lepšie štúdie.
Je olivový olej bezpečný pre každého
Hoci je olivový olej pre väčšinu ľudí v miernej miere bezpečný, jeho nadmerná konzumácia môže viesť k priberaniu na váhe kvôli vysokému obsahu kalórií. U niektorých ľudí sa môžu vyskytnúť mierne tráviace problémy, ako je častá stolica alebo alergické reakcie, hoci tie sú zriedkavé.
Predtým nám My povedal, ktorý výrobok je zdravší pre zdravie – olivový olej alebo avokádo. Uviedli sme, že oba oleje sú zdrojom srdcu prospešných mononenasýtených tukov, ale majú medzi sebou rozdiely. Najmä olivový olej obsahuje polyfenoly – silné antioxidanty s protizápalovými vlastnosťami, zatiaľ čo avokádový olej obsahuje o niečo viac polynenasýtených tukov a lepšie podporuje vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.
