Odborník radí najmä vyberať kaviár v sklenených nádobách.
Červený kaviár je jedným z najčastejších produktov na novoročné sviatky / foto depositphotos.com
Aby ste zistili, či je červený kaviár prírodný, musíte ho zaliať horúcou vodou. Ak je tento bielkovinový kaviár pravý, roztok bude zakalený, ale ak je želatínový alebo nejaký iný, tekutina sa rozpustí. Povedala to odborníčka na kvalitu potravín Olena Sidorenko vo vysielaní televízie Kyjev24.
„Falošný kaviár bude mať na povrchu plávajúcu vrstvu tuku, vývar, ktorý je vo vnútri takéhoto kaviáru,“ poznamenala.
Odborníčka poznamenala, že sa často stáva aj to, že miešajú prírodný a umelý kaviár, ale predávajú ho za cenu prírodného kaviáru.
„Škrupina prírodného kaviáru praská, zatiaľ čo umelý kaviár sa jednoducho rozpustí a je aj tuhší,“ zdôraznil Sidorenko.
Okrem toho odborník odporučil venovať pozornosť chuti kaviáru.
„Pravý kaviár má jemnú, nevyhranenú chuť, sotva sotva rybiu. Zatiaľ čo umelý kaviár má skôr hrubú, rybiu chuť,“ dodala.
Podľa odborníčky je lepšie vyberať si kaviár v sklenených nádobách, pretože plechovka môže byť „mačkou vo vreci“.
„Ak si kupujete kaviár, musíte mať možnosť vidieť, čo v ňom je. Ale je to vec chuti, pretože niektorí spotrebitelia mi píšu: „sme zvyknutí na túto chuť, ktorú poznáme s konzervačnými látkami“. Ale ak je tam konzervačná látka, mala by byť len jedna,“ zhrnul Sidorenko.
Prečítajte si tiež: „V súčasnosti sa v Európe používa viacero druhov konzervantov, napr:
Ďalšie zdravotné tipy
Predtým odborníci na výživu povedali, čo jesť na zlepšenie trávenia. Podľa nich zoznam takýchto bylín a korenín zahŕňal kurkumu, fenikel, rascu, aníz a mätu piepornú.
Odborníci na výživu tiež vysvetlili, ktoré potraviny okrem kuracieho mäsa majú vysoký obsah bielkovín. Medzi tieto potraviny patrili losos, filtrovaný (grécky) jogurt, šošovica, tofu, tuniak v konzerve a iné.
