Autor v nej uviedol, ako správne skladovať zemiaky v byte bez chladnej pivnice.
Odkaz skopírovaný
Aké chyby najčastejšie urýchľujú klíčenie hľúz / Koláž: My, foto: youtube.com screenshot
Dozviete sa:
- Ako zabrániť predčasnému klíčeniu zemiakov v byte
- Aké ľudové a vedecké triky predlžujú čerstvosť hľúz
- Kedy sa hľuzy stávajú nebezpečnými na konzumáciu
V zime sa mnohí naši občané stretávajú s problémom predčasného klíčenia zemiakov v dôsledku teplých bytov a nesprávneho skladovania.
My sa rozhodol povedať vám, ako udržať hľuzy čerstvé, pevné a chutné aj bez chladnej pivnice.
Autor kanála YouTube „Domáca úroda“ porozprával o jednoduchých metódach, ktoré pomáhajú zabrániť predčasnému klíčeniu zemiakov v bytoch. Vysvetľuje, že zemiaky sú živý organizmus a ich „prebúdzanie“ možno zastaviť jednoduchými metódami, ktoré klamú biologickým hodinám.
Príčiny klíčenia hľúz
Klíčenie hľúz iniciujú tri faktory: teplota nad 4 – 5 °C, svetlo a nadmerná vlhkosť. Svetlo stimuluje tvorbu chlorofylu a toxického solanínu v šupke, čím sa zemiaky stávajú nebezpečnými na konzumáciu. Silný chlad (menej ako 2 °C) mení škrob na cukry, ktoré kazia chuť.Optimálne podmienky skladovania
Odborník odporúča optimálne podmienky: 2-4 °C, 85-95 % vlhkosť, absolútna tma a neustále vetranie. Prudké výkyvy teplôt, napr. na nezasklenom balkóne, urýchľujú kazenie hľúz.
Ľudové a moderné tipy a triky na skladovanie
Mnohí majitelia sa dopúšťajú typických chýb: schovávajú zemiaky do plastových vrecúšok bez otvorov, umývajú ich pred uskladnením alebo ich dávajú do chladničky, čo zhoršuje ich chuť. Tiež sa neodporúča skladovať ich spolu s cibuľou – absorbujú vlhkosť a vyvolávajú hnilobu.
K zemiakom však môžete pridať jablká alebo vetvičky mäty – uvoľňujú etylén a fytoncídy, ktoré brzdia rast klíčkov.
Pre mestské byty bude ideálnou voľbou „termo box“ – kartónová škatuľa s penovými stenami (2-3 cm), pokrytá tmavou vrecovinou. Spoľahlivou ľudovou metódou je zakopanie do suchého piesku alebo pilín, ktoré stabilizujú vlhkosť a blokujú svetlo.
Malé výhonky do 2 cm na tvrdých hľuzách sú bezpečné – možno ich opatrne vyrezať spolu s očkom nožom. Zelená šupka by sa mala odrezať nahrubo a dlhé alebo mäkké hľuzy by sa mali použiť okamžite alebo zasadiť na jar.
Viac informácií o pravidlách skladovania zemiakov sa dozviete vo videu na kanáli „Domáca úroda“.
Prečítajte si tiež:
O zdroji: YouTube kanál „Home Harvest“
Kanál YouTube Home Harvest je venovaný záhradníctvu, záhradkárstvu a tipom na bohatú úrodu doma alebo na vidieku. zameriava sa na zimný výsev, zavlažovanie a vyhýbanie sa chybám. Videá odhaľujú techniky pre úrodnú pôdu, prírodné hnojivá a ochranu pred chorobami.
Ak si všimnete chybu, zvýraznite potrebný text a stlačením klávesovej skratky Ctrl+Enter informujte redakciu.
