Táto kutya chutí rovnako dobre ako klasická kutya.
Pšenica nie je jediná obilnina, ktorá sa používa na výrobu kutya / koláž My, snímka z YouTube
Vianočná a trojkráľová kutya sa podľa dlhoročnej ukrajinskej tradície vyrába z pšenice. Táto krupica sa však dlho varí a nie vždy je dostupná v obchodoch, najmä v zahraničí. Okrem toho niektorí ľudia jednoducho nemajú radi jej chuť. Ak vám pšeničná kutya nevyhovuje, môžete recept upraviť na iné kaše.
Bulgur kutya
Táto obilnina sa tiež vyrába z pšenice, takže jej chuť je veľmi podobná. Bulgur je však aromatickejší a oveľa rýchlejšie sa uvarí.
Budete potrebovať tieto ingrediencie:
- pol šálky bulguru;
- jeden a pol šálky vody;
- tri polievkové lyžice orechov;
- dve polievkové lyžice medu;
- dve polievkové lyžice sultánok;
- dve polievkové lyžice maku.
Krúpy niekoľkokrát prepláchnite, zalejte vodou a varte 15 minút na miernom ohni. Bulgur nechajte vychladnúť pod pokrievkou. Sultánky a mak zalejte vriacou vodou na 30 minút a orechy nakrájajte na malé kúsky. Mak rozdrvte mixérom alebo v mažiari. Potom kašu zmiešajte s medom a ostatnými prísadami.
Pokrm môžeme podávať v tejto podobe alebo ho zaliať uzvarom. Trojičný hlad kutya sa pripravuje bez sultánok a orechov, ale len s makom.
Kutya z perličiek
Táto variácia pokrmu je najvýdatnejšia a na jej prípravu nie je potrebná ani elektrina.
Kompletný zoznam potravín je nasledovný:
- stopäťdesiat gramov perlového krmiva;
- päťsto mililitrov vody;
- šesťdesiat gramov vlašských orechov;
- sto gramov sultánok;
- tri polievkové lyžice maku;
- tri polievkové lyžice medu.
Štvrtky perál varte 60 minút alebo ich vložte do termosky a zalejte vriacou vodou na 4 hodiny. V horúcej vode namočte aj mak a sultánky na 30 minút. Orechy nasekáme a makovú hmotu rozbijeme mlynčekom na mäso alebo mixérom.
Prečítajte si tiež: Mlieko a mliečne výrobky:
Do perličkovej kaše pridajte mak, sušené ovocie, orechy a med. Hustotu kaše upravte vodou podľa chuti. Aby bola kaša na Troch kráľov alebo na Vianoce ešte chutnejšia, môžete ju poliť maslom.
Kaša kutya
Tento pokrm je sladký a voňavý, s ľahkou krémovou chuťou.
Ingrediencie na recept:
- dvesto gramov prosa;
- päťsto mililitrov vody;
- pohár sušeného ovocia;
- pol šálky orechov;
- tri polievkové lyžice medu.
Pšeno varte asi 15 minút na miernom ohni. Sušené ovocie niekoľkokrát prepláchnite a úplne ho zalejte vriacou vodou na pol hodiny. Potom ho nakrájajte nadrobno. Oriešky tiež nasekáme. Do ešte teplej kaše vmiešajte med a ostatné prísady. Tradičná vianočná kutya sa podáva s jablkovou polievkou.
